其他家常菜 白切猪腰的做法, 白切猪腰的家常做法
STEP1、将猪腰洗净,剥掉外面一层薄膜,冷水泡十分钟。
STEP2、猪腰入小锅加冷水,漫过猪腰。加一勺料酒、几片生姜、少许盐、糖、大火煮开、小火焖煮十分钟左右
STEP3、煮猪腰时准备调味汁:蒜切碎,加入生抽、醋、糖、香油
STEP4、猪腰取出、稍凉切片。浇上调味汁。喜欢薄片切薄些。喜欢辣味的,调味汁里可以加一些切碎的小米辣。
下午看见水果盘里放的几个橘子,突发奇想,就做了一个子橘子汁,全程都是自己的创作,喝出来的感觉还不错。猪腰补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。尤其猪腰里的筋膜,是本草里的一味,可是一般做法都是剔去腰筋。这道菜不用剔筋,方法简单,并且味道鲜美,丝毫没有腥臊味。
夏日好拍档猪腰补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。尤其猪腰里的筋膜,是本草里的一味,可是一般做法都是剔去腰筋。这道菜不用剔筋,方法简单,并且味道鲜美,丝毫没有腥臊味。