 猪油渣花菜的做法

猪油渣花菜的做法

其他家常菜猪油渣花菜的做法，猪油渣花菜的家常做法

1、炸猪油的时候，切记一定要小火，火太大就容易将猪油渣熬焦。2、猪油渣放着时间长就会软的，香味也会减少，可以入油再炸一下变的酥脆。3、猪油渣含有大量的动物脂肪，虽然味道超赞，但是不宜常吃多吃，适量尝尝就好。炼出的猪油可以炒菜，也可以用来做酥皮点心，甚至可以涂在铁锅上防锈。

STEP1、花菜洗净掰成小朵淡盐水浸泡半小时，肥肉切丁。

猪油渣花菜

STEP2、清水烧开，倒入花菜焯水后捞出过凉。

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STEP3、热锅，倒入肥肉丁。

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STEP4、转小火将肥肉尽量多的熬出油。

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STEP5、把猪油渣熬制金黄色，关火捞起，沥干油。

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STEP6、将熬出的油倒出，锅内留底油，倒入花菜、猪油渣，翻炒数下。

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STEP7、调入生抽、糖、料酒。

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STEP8、根据个人口味调入盐量。

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STEP9、快速煸炒至花菜变干并且入味后关火即可。

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