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香烤猪蹄的做法


香烤猪蹄的做法


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香烤猪蹄的配料

  • 猪蹄
  • 老卤水
  • 葱姜
  • 料酒
  • 花椒面辣椒面
  • 孜然粉五香粉
  • 油酥花生
  • 白芝麻
  • 香油

香烤猪蹄的步骤

STEP1、将猪手一剖两半,在火上燎去残毛,凉水入锅,加葱姜料酒煮开捞出用开水洗净,下入卤水锅中卤制一个半小时捞出。

香烤猪蹄

STEP2、油酥花生捣成碎,白芝麻炒熟,将花椒面、辣椒面、孜然粉、五香粉和少许盐和匀,

香烤猪蹄

STEP3、在猪蹄上刷一层香油,撒上调料粉,入烤箱200度十五分钟取出,撒上芝麻、花生碎和香葱


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