STEP1、首先冷水中放入凤爪煮开倒掉,这是第二次放冷水的,加入料酒,盐,姜片煮十分钟左右,感觉熟了就行
STEP2、煮熟了用冷水洗干净加入冰块冷却,没有冰块的情况下多用冷水洗几次就行
STEP3、冷却了以后,切点蒜末,辣椒,加入生抽,醋,糖,这些都可以按照自己感觉来加,凭自己直觉去加就行
STEP4、搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏味道更美!
今天感觉五行缺椒盐里脊。但是里脊太瘦了,不过瘾,换成了前腿分布油花的肉,现在卖肉的都断纹切了,瞧着真养眼。成本,嗯,猪肉5.1,量勺最大那个一勺面粉,加上两勺20g的玉米淀粉,加点自己炒的花椒黑胡椒粉,一点盐2g?加起来7块钱顶天了吧,不算锅钱电钱。不油炸,懒人版的丢进空气炸锅,不担心眼镜上蹦上密密的油,不担心一脑袋的热油味。叨叨下,切肉,要的就是刀快,刀不快,不快那就不是切了那叫锯,当心手。自制花椒粉么,麻椒加上大红袍花椒加黑胡椒加粗海盐炒了打粉的。首先把凤爪放水里煮开水第一次倒掉,洗干净放水,加入少量盐,料酒,姜片煮,煮大概十分钟,煮到觉得凤爪熟了关火,用冷水洗一次,放入冰块冷却,然后加入蒜末,辣椒末,糖,生抽,醋,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏味道更好!
南瓜,香芋,炼奶,白糖,糯米粉首先把凤爪放水里煮开水第一次倒掉,洗干净放水,加入少量盐,料酒,姜片煮,煮大概十分钟,煮到觉得凤爪熟了关火,用冷水洗一次,放入冰块冷却,然后加入蒜末,辣椒末,糖,生抽,醋,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏味道更好!