 酸辣凤爪的做法

酸辣凤爪的做法

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酸辣凤爪的小提示

小米椒放二个差不多，一开始放入七八个，太辣了……米醋不太酸，下次试试果醋

酸辣凤爪的配料

姜（2片）
醋（尽可能多）
柠檬（1个）
酱油（2勺）
鸡爪（10只）
糖（2勺）
料酒（2勺）
花椒（粒）
桂皮（2块）
香叶（4片）

酸辣凤爪的步骤

STEP1、冷水放入生姜、八角、香叶、桂皮、花椒，倒入料酒。

酸辣凤爪

STEP2、鸡爪切成二瓣会比较入味，放入冷水里大火煮10分钟左右。

酸辣凤爪

STEP3、煮好的鸡爪倒入冰水中浸泡，会比较脆。

酸辣凤爪

STEP4、柠檬切片，蒜切成末，小米椒和香菜都切成末

酸辣凤爪

STEP5、碗里倒入米醋（可用果醋试试），生抽，白糖，将备料倒入拌匀后倒入鸡爪

酸辣凤爪

STEP6、装入密封袋后放冰箱冷藏多于一天会比较入味。

酸辣凤爪

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