 酸辣柠檬凤爪的做法

酸辣柠檬凤爪的做法

其他家常菜酸辣柠檬凤爪的做法，酸辣柠檬凤爪的家常做法

酸辣柠檬凤爪的小提示

1.喜欢爽脆口感的，水煮开后煮鸡爪的时间不要超过6分钟2.喜欢爽脆口感的，提前冻冰块你绝对不会失望的！3.调味料里不要加水，醋和生抽的量一定要加足！4.最佳赏味时间是在冰箱里静置6小时以上，不要心急哦y(.耶

酸辣柠檬凤爪的配料

鸡爪（500克）
柠檬（1个(可调节)）
百香果（2个(可调节)）
料酒（100克）
醋（100克）
蒜（一头）
小米椒（10个）
洋葱（1个）
生抽（100克）
生姜（5片）
葱（1根(可调节)）
糖（适量）

酸辣柠檬凤爪的步骤

STEP1、所有步骤拍成了视频，心急得小伙伴可以看

酸辣柠檬凤爪

STEP2、所以需要的食材准备好在冷冻箱里放1L水或者提前冻上冰块(这一步很重要)

酸辣柠檬凤爪

STEP3、鸡爪把指甲切掉，很好切

酸辣柠檬凤爪

STEP4、鸡爪冷水下锅，放入一点料酒，一点桂皮，一点香叶和半颗大料(没有香叶大料什么的也可以不放，主要是想办法去除腥味)

酸辣柠檬凤爪

STEP5、水开后煮6-10分钟，用清水冲凉，也冲去浮沫，把鸡爪放入提前冷冻好的凉水中，加上冰块，静置待用(这一步可以让鸡爪变得更Q弹，没有冰块，凉水也行，喜欢吃软烂口感的可以跳过冰水这一步)

酸辣柠檬凤爪

STEP6、把冰过的鸡爪切几瓣，根据个人喜好，然后把剩余食材按个人喜好切好，准备一个好看的碗(因为本身食材颜色已经很丰富了，玻璃碗更能凸显食材的艳丽，增加出片，哈哈哈)

酸辣柠檬凤爪

STEP7、食材倒入碗中，加入120克生抽，100克香醋，一小勺糖(我个人不爱吃甜辣口感，所以放的少)，作为酒鬼的我还偷偷的放了一些韩国烧酒(烧酒口味甘甜，很容易激发食材的味道，也再次去腥)搅拌均匀后用保鲜膜封口，放入冰箱保险箱，静置最少3小时

酸辣柠檬凤爪

STEP8、烧酒和刚加入调味料的颜色

酸辣柠檬凤爪

STEP9、这是静置3小时的颜色，因为有一斤，没吃完，又放进了冰箱，6个小时拿出来吃，简直完美！吃完鸡爪之后剩下的汤汁我觉得太浪费，没有扔，又泡了点萝卜和火腿肠，同样美味

酸辣柠檬凤爪

温馨提示：

本文收集了酸辣柠檬凤爪的其他家常菜，凤爪的做法，凤爪的家常做法，酸辣的做法，酸辣的家常做法，柠檬的做法，柠檬的家常做法，柠檬凤爪的做法，柠檬凤爪的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 其他家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

