其他家常菜 羊蝎子的做法, 羊蝎子的家常做法
STEP1、羊蝎子用清水泡2个小时,中间换几次水,除膻味,洗净后,凉水下锅,水开一分钟后关火,捞出羊蝎子,热水冲洗,控水。锅内放入少许油,煸香葱姜蒜,放入花椒,八角,冰糖,香叶,桂皮,出香味后,放入生抽,老抽、黄酱、盐,料酒然后倒入水烧开。
STEP2、将羊蝎子码如电压力锅,倒入刚才煮好的汤水,水面以刚过羊蝎子就好。调到牛羊肉骨头标准档。压力锅停止后别着急掀盖,等压力锅里的气全部放出,一点没有了再打开。
娘家的米饭丸子外酥里嫩,一般选择最普通的米饭、白菜、大葱和猪肉馅来做,炸好的丸子外酥里嫩不粘牙,是我爸自创的,在任何地方都吃不到的,每年我家都炸很多,过年的时候无论是空口吃还是做汤、做溜丸子都非常适合,这样不但有了美味,还巧妙地利用了剩米饭,以免浪费~~羊蝎子,料酒,香叶,姜,大葱,花椒,老抽,黄酱,生抽,蒜,盐,八角,桂皮,冰糖
无皮三文鱼,蜜瓜,Muscat黑葡萄,盐,胡椒碎,橄榄油羊蝎子,料酒,香叶,姜,大葱,花椒,老抽,黄酱,生抽,蒜,盐,八角,桂皮,冰糖