 传统羊蝎子火锅逗兽族私房菜的做法

传统羊蝎子火锅逗兽族私房菜的做法

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传统羊蝎子火锅逗兽族私房菜的配料

羊蝎子（5斤）
洋葱（香菜）
大葱（生姜）
大蒜（干红椒）
干花椒（香叶）
桂皮（小茴香）
孜然（白胡椒）
生抽（老抽）
料酒（盐）

传统羊蝎子火锅逗兽族私房菜的步骤

STEP1、冷水浸泡羊蝎子两个小时，中途换水两次

传统羊蝎子火锅逗兽族私房菜

STEP2、清水锅加入姜片，花椒，料酒，倒入羊蝎子

传统羊蝎子火锅逗兽族私房菜

STEP3、开锅后撇去浮沫哦

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STEP4、清水冲洗干净

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STEP5、锅内倒入清油加入洋葱和香菜煸炒，炒至洋葱焦黄香菜烂透，乘出丢掉，锅内留下油

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STEP6、加入羊蝎子煸炒

传统羊蝎子火锅逗兽族私房菜

STEP7、放入干红椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒

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STEP8、将羊蝎子倒入电压力锅，放入清水，同时放入调料盒（盒内加入香叶，桂皮，花椒，白胡椒，小茴香，孜然）高压锅40分钟

传统羊蝎子火锅逗兽族私房菜

STEP9、开锅后在火锅底铺上洋葱，青椒，加入鲁好的羊蝎子，浇入少量原汤加入盐，撒上香菜，电磁炉小火慢炖，就可以开吃了。

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STEP10、全家福

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温馨提示：

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