 酱香羊蝎子的做法

酱香羊蝎子的做法

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酱香羊蝎子的小提示

老抽和面酱的量可以根据个人口味放。

酱香羊蝎子的配料

羊蝎子（12斤）
桂皮（少许，反正被太多）
肉蔻（1个）
香叶（1片）
花椒（10-15粒）
丁香（3粒）
小茴香（10-15粒）
芫荽（没有可以不放）（5-8粒）
面酱（适量）
老抽（适量）

酱香羊蝎子的步骤

STEP1、把羊蝎子自然解冻后放在一个装有水的盆子或锅里泡，泡掉血水。

酱香羊蝎子

STEP2、把桂皮、肉蔻、香叶、花椒、丁香、小茴香、芫荽（没有可以不放）加少量油放锅里炸，炸出香味就行。

酱香羊蝎子

STEP3、把泡掉血水的羊蝎子放到炸佐料的油（包括佐料）里用大火翻炒2分钟。

酱香羊蝎子

STEP4、炒完了以后把锅里的所有东西加水（超过羊蝎子）倒入另一个锅里用中火炖1个小时，加水的同时倒入适量老抽和面酱。

酱香羊蝎子

STEP5、然后就能吃到美味的酱香羊蝎子了！

酱香羊蝎子

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