羊蝎子锅的做法

STEP1、羊蝎子洗净放入锅中，加水煮开

STEP2、将串过水的羊蝎子捞出洗净，汤水也沥干净（为了避免肉和汤水浑浊）

STEP3、姜蒜洗净，放入油锅煸一下，然后放入茴香、桂皮、香叶、辣椒、花椒等香料，再加入洗干净的羊蝎子和汤，用大火烧开，然后小火煨半小时

STEP4、将白萝卜和大葱洗净，白萝卜切片、大葱切段。等羊蝎子煨的差不多了，放入白萝卜和大葱，再继续小火煨15分钟左右。（根据个人口味，如果喜欢吃酥烂一点的白萝卜就多煨一会。也可以根据个人口味添加别的辅菜）