酱香十三香羊蝎子的做法
酱香十三香羊蝎子的做法
酱香十三香羊蝎子的步骤
STEP1、羊肉冲洗去血水后控干。锅中放入冷水和羊肉，带沸腾后，倒入冷水中洗净血水和脏沫。控干待用…
STEP2、锅中放入少量的油，将入适量姜片。煸炒到有姜味…
STEP3、再加入十三香调料煸炒到有微微香味即可…
STEP4、倒入控水的羊肉，让羊肉和调味料一起翻炒均匀！
STEP5、再加入料酒，翻炒均匀。/十三香是这个袋装的一袋就够了。/
STEP6、加入适量的生抽，开始调味
STEP7、加入适量的水，水位低于羊肉一些，基本和羊肉持平…
STEP8、加少量的老抽调色，颜色按个人喜好
STEP9、加盖煮沸
STEP10、加入适量的糖，按自己的口味调整甜度
STEP11、水量照片看这张
STEP12、开大火煮沸后，转小火焖至酥烂。大约用了1小时20分钟。
温馨提示：
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