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羊蝎子火锅的做法


羊蝎子火锅的做法


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羊蝎子火锅的配料

  • 蝎子 (3斤)
  • 小羊腿儿 (3根儿)
  • 草果
  • 肉蔻
  • 冰糖
  • 红糖
  • 小茴香
  • 丁香
  • 良姜
  • 干辣椒
  • 桂皮
  • 甜面酱
  • 料酒
  • 红曲粉(米)
  • 花椒
  • 大料
  • 老抽

羊蝎子火锅的步骤

STEP1、将羊蝎子用凉水浸泡一个小时,之后用凉水焯一下,捞出

羊蝎子火锅

STEP2、锅中倒入可盖过羊蝎子的水,放入所有调料,水开口后方焯好的羊蝎子羊腿,中小火儿慢炖,直到烂为止,中间可以尝尝咸淡。若口重可以再放些盐。即可

羊蝎子火锅

STEP3、成品

羊蝎子火锅


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