其他家常菜 香辣羊蝎子的做法， 香辣羊蝎子的家常做法
STEP1、羊蝎子剁成块，洗干净
STEP2、羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中间换水
STEP3、浸好的羊蝎子和冷水一起下锅，大火煮开
STEP4、继续滚煮，不停地撇净浮沫，直至水面彻底干净
STEP5、添加葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒
STEP6、添加料酒、生抽、少量糖煮开，然后转中火慢炖
STEP7、炖至羊肉能被筷子捅烂，转小火再慢炖半小时
STEP8、出锅前添加盐调味，撒上香菜即可
STEP9、汤汁可以留作涮蔬菜和豆腐等
花甲,粉丝,蒜姜,蒸鱼豉油,蚝油,辣椒,泡辣椒,豆瓣酱温馨提示：辣椒和花椒的用量根据自己的嗜辣程度决定，调味料可以根据自己的喜好自由选择。
椒盐是中式菜肴中常用的调味料，它有着独特的味道。这道椒盐土豆，是把蒸熟的土豆捣成泥，加入适量淀粉揉匀后搓出小球用油炸至金黄，最后撒上椒盐。趁热沾着番茄酱吃，那叫一个美味哟。今天刚做好，女儿一下吃了5个。温馨提示：辣椒和花椒的用量根据自己的嗜辣程度决定，调味料可以根据自己的喜好自由选择。