STEP1、羊蝎子冷水浸泡半天,中途多换几次水。
STEP2、冷水下锅煮开5分钟,温水冲去浮沫
STEP3、换一个干净的深一点的锅放入冲洗干净的羊蝎子。放葱、姜、生抽、老抽、料酒、郫县豆瓣酱、甜面酱、辣椒、花椒、香叶、桂皮、茴香、草果。
STEP4、加足量的水,烧开后撇去浮沫。炖一个半小时,可以尝一下,肉烂了就可以了。
STEP5、加适量的盐调味连汤一起倒入火锅里,放点香菜
STEP6、涮菜准备好。吃完羊蝎子锅里加点水,不够咸再加点盐,用锅底继续涮。
很快手的一道菜,简单适合新手,做出来很有逼格鸡胸脯这样做非常的嫩,不会很柴。我是小土堆er我非常热爱美食和烘焙分享喜欢的小伙伴可以vx一起探讨问题vx1982991285添加时备注:下厨房拉你进群做食谱时遇到什么不懂得可以加微信问我也可以关注我的新浪微博:小土堆er在外面吃一顿羊蝎子,一小锅98总也吃不过瘾,再涮点肉卷蔬菜两个人没二百块根本不够。在回民羊肉摊一问才8元一斤,随便称了五斤,两个人一顿全砸吧光,好嗨皮O(∩_∩)O哈哈~关键做起来还特方便,羊蝎子汆干净,加上佐料就咕嘟咕嘟煮吧,趁这个时间备点涮菜,一顿其乐融融的羊蝎子火锅就可以开始了。番外:大叔早上说中午要去县里开会,散会都中午了想在那吃过午饭直接回来午睡,让我也在外面吃一点就别做饭了。我说好啊,我自己啃这么多羊蝎子还真啃不完。。。大叔:神马??羊蝎子!!我不去开会了o(╯□╰)o
老公想喝奶茶,第一次自己尝试做奶茶,没想到简单好学味道还不赖,老公一下都喝完了在外面吃一顿羊蝎子,一小锅98总也吃不过瘾,再涮点肉卷蔬菜两个人没二百块根本不够。在回民羊肉摊一问才8元一斤,随便称了五斤,两个人一顿全砸吧光,好嗨皮O(∩_∩)O哈哈~关键做起来还特方便,羊蝎子汆干净,加上佐料就咕嘟咕嘟煮吧,趁这个时间备点涮菜,一顿其乐融融的羊蝎子火锅就可以开始了。番外:大叔早上说中午要去县里开会,散会都中午了想在那吃过午饭直接回来午睡,让我也在外面吃一点就别做饭了。我说好啊,我自己啃这么多羊蝎子还真啃不完。。。大叔:神马??羊蝎子!!我不去开会了o(╯□╰)o