STEP1、羊腿冲洗干净后擦干,在表面横向划几刀,深度到骨头
STEP2、不粘锅内倒少许油,烧热后将羊腿放入锅内煎制
STEP3、待羊腿两面都煎上色后,取出晾凉备用
STEP4、煎完羊腿的锅添加少许食用油,将整包红咖喱酱倒入炒香,然后倒入一杯水化开,加3勺糖,煮至沸腾
STEP5、煮好的咖喱酱取一半均匀地抹在羊腿上,切口里面的肉也要抹上,然后包保鲜膜进冰箱腌制一晚
STEP6、取出腌制好的羊腿,倒入剩下的咖喱酱,加水到快要没过羊腿的程度
STEP7、加盖,压力选择“2”档,大火转小火炖30分钟
STEP8、30分钟后快速排气,开盖,倒入整罐Annalisa fagioli辣椒豆,保持小火,并不断搅动避免糊底
STEP9、倒入椰浆,混合均匀后改大火收汁,期间不断搅动汤汁避免糊底,至理想浓稠度后即可关火