立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。又被称为山八珍。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。一、春笋营养分析春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目黄彩椒,羊排,洋葱,胡萝卜,黄油,盐,胡椒粉,辣椒面,红葡萄酒,蒜茸
高筋面粉,鸡蛋,细砂糖,酵母,奶油,盐,各类坚果,柠檬汁黄彩椒,羊排,洋葱,胡萝卜,黄油,盐,胡椒粉,辣椒面,红葡萄酒,蒜茸