 柠檬酸辣凤爪的做法

柠檬酸辣凤爪的做法

其他家常菜柠檬酸辣凤爪的做法，柠檬酸辣凤爪的家常做法

柠檬酸辣凤爪的小提示

1.鸡爪可以在市场让卖家去掉趾甲，再对半切开2.辣椒可依据个人口味增减，其他材料不建议减少更多美食制作可以关注公众号【薇薇安食记】日常分享私房菜、减脂餐、甜品烘焙等教程

柠檬酸辣凤爪的配料

鸡爪（300克）
洋葱（半个）
柠檬（半个）
百香果（1个）
香菜（适量）
小米辣（4根）
姜、蒜（适量）
八角（1个）
香叶（2片）
冰糖（10克）
盐（2克）
生抽、白醋（各50克）
老抽（1勺）

柠檬酸辣凤爪的步骤

STEP1、1.滚水放入八角、香叶、凤爪、姜片煮10分钟，期间撇去浮沫

柠檬酸辣凤爪

STEP2、2.趁煮凤爪的时间准备酸辣酱料，洋葱、蒜、辣椒切成丁，柠檬切片，百香果挖出果肉备用

柠檬酸辣凤爪

STEP3、3.碗中放入辣椒、蒜、洋葱、百香果，挤入柠檬汁（过滤掉籽，不然会发苦，再加入冰糖，盐

柠檬酸辣凤爪

STEP4、4.依次倒入生抽50g，白醋50g，老抽5g搅拌均匀（刚刚挤完汁的柠檬片可以放进去增加香味）

柠檬酸辣凤爪

STEP5、5.准备一碗冰水，凤爪煮好捞出，过冰水降温备用

柠檬酸辣凤爪

STEP6、6.降温好的凤爪放入调制好的酸辣酱汁和香菜一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时即可开吃

柠檬酸辣凤爪

温馨提示：

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