STEP1、准备食材
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STEP2、蛋黄,细砂糖,柠檬汁,盐,纯牛奶全部放盆中,隔水加热至浓稠发白,加热时候要不停搅拌
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STEP3、准备好铁塔淡奶油250毫升。
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STEP4、打8成发就行啦
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STEP5、把芒果泥和蛋液混合均匀
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STEP6、混合好的芒果泥和鸡蛋液一起倒入奶油中搅拌均匀
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STEP7、差不多这个浓稠状态就可以啦
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STEP8、放冰箱冷冻1小时,稍微有冰渣时候拿出来用厨师机中速搅拌约5分钟,这一步很关键是为了防止冰淇淋有冰渣。
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STEP9、最后倒入盒子中冷冻一夜就可以啦
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STEP10、用同样的方子,我做了树莓口味冰激凌非常好吃
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