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鲍汁凤爪的做法


鲍汁凤爪的做法


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鲍汁凤爪的配料

  • 凤爪 (1公斤)
  • 鲍鱼汁 (1瓶)
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 葱白

鲍汁凤爪的步骤

STEP1、凤爪洗净,剪去指甲,和葱、姜一起放入锅里,水滚2分钟,捞起来,冲水。(放葱和姜目的是去腥味)

STEP2、锅里另放清水加入适量料酒,鲍汁,生抽和老抽烧开后,放入氽过水的凤爪慢火煲大约30分钟,上碟就成(喜欢肉软烂一点的就再煮多10分钟)


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