STEP1、鸡脚买来洗净剪掉指甲,放在放有糖和醋的滚水中过一下,捞出,控干水分!一定要控干水份!要不炸的时候就会有危险,上次我做愣是把手烫伤了!有厨用纸巾擦一下最好
STEP2、锅内放油多放些烧至5成热就放入鸡脚(油温的确定在爱厨常识里有),盖上锅盖中火炸,这也是一朝被蛇咬的结果,我怕被烫到!我看了一下时间大约3.5分钟后打开锅盖,鸡脚已经炸的起泡骨肉分离了,捞出备用
STEP4、拌匀的调料浇到炸好的鸡脚上面,入锅蒸,高压锅上汽以后蒸20分钟,普通蒸锅时间要长些
蒸菜我很喜欢,蒸金针菇,蒸蒿子秆,蒸娃娃菜,都是快手好吃的做法,而且用油量很少,蒜泥配上蔬菜的原汁原味的汤汁,每次都是光盘,汤都不剩,非常好吃,一定要试试哦!一定要多点汤,多点汤做法低脂营养,是我喜欢哒,嘿嘿小花为了记录自己的低脂饮食,写了个公众号,喜欢可以去那里找我【公众号:厨小花】上百道菜谱你等来周日看见菜菜再说想要豉汁凤爪的方子,就勾起了我之前做这道菜的回忆!这的确是道诱人的菜菜,但是制作的时候可是没少付出代价……容我在制作过程中给大家讲解!做的好与不好,还是送给菜菜一只肥的!
笋,酸菜,瘦肉,料酒,生抽,盐,辣椒周日看见菜菜再说想要豉汁凤爪的方子,就勾起了我之前做这道菜的回忆!这的确是道诱人的菜菜,但是制作的时候可是没少付出代价……容我在制作过程中给大家讲解!做的好与不好,还是送给菜菜一只肥的!