其他家常菜 地狱麻辣烫的做法, 地狱麻辣烫的家常做法
STEP1、老母鸡、猪皮冷水锅焯水,捞出再次放入清水锅,加京葱、姜片,料酒,转小火慢炖2-3小时,捞出猪皮和鸡弃之,高汤完成。
STEP2、油锅爆香姜蒜末,放入八角2个,香叶3个,白寇4个,草果2颗,桂皮2片、适量郫县豆瓣酱、花椒和干辣椒,均匀翻炒。
STEP3、将炒好的底料倒入砂锅,加3大勺醪糟,注入高汤,煮沸。
STEP4、转中小火始终保持汤面微开,先放入处理好的荤菜,煮至无明显血色,再放入素菜,所有食材煮熟后即可捞出食用。
鸡蛋,韭菜,虾皮,面粉,红薯粉条,姜末,水一口大锅咕嘟咕嘟永远冒着热气,一台冰柜以格子为区间整齐的放着各种食材,肉丸可以按个论,蔬菜也被分成小捆的样子,喜欢什么就拿,恨不得每一样都加上。
时间:约15-30分钟难度:容易做一口大锅咕嘟咕嘟永远冒着热气,一台冰柜以格子为区间整齐的放着各种食材,肉丸可以按个论,蔬菜也被分成小捆的样子,喜欢什么就拿,恨不得每一样都加上。