在2017年新年伊始之际给自己定一个小目标，记录下自己做的食物，今天的卤味简单但需要时间等待，特别适合亲朋好友聚餐下酒佐食营养简介：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸭掌属于鸭肉范畴，从中医角度讲性偏寒凉，对内分泌系统疾病有辅助治疗的作用。白云凤爪是一款广东美食，吃起来酸甜爽口、不肥腻。白云凤爪名字的来源相传是当初广州人利用白云山上所流的清水把鸡爪洗净，这样有别于用自来水或者井水洗净更为美味，入口更加爽脆，清凉。就因为如此，所以人们把它命名为白云凤爪。
里以西和为主，港式净牛腩是我从小吃到味，是暖胃滋补汤。发现多人做牛腩都是番茄炖牛腩，或者土豆酱牛腩，虽然很有滋味，但始终觉得净牛腩才是真味(/)里常用般是牛坑腩和崩沙腩。坑腩（bonelessshortrib，即无骨牛小排）牛味最浓，取自牛胸前牛小骨/肋排（shortrib）或旁边牛肋条(Fingermeat)部位肉肉，肉质嫩。爽腩（skirtsteak）又叫“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮腩位，位于牛横膈膜附近，爽腩坑腩，由于有块薄软胶质，爽软不硬，更为味(oo)或，我做法是香港厨传授，已经简白云凤爪是一款广东美食，吃起来酸甜爽口、不肥腻。白云凤爪名字的来源相传是当初广州人利用白云山上所流的清水把鸡爪洗净，这样有别于用自来水或者井水洗净更为美味，入口更加爽脆，清凉。就因为如此，所以人们把它命名为白云凤爪。