 柠檬酸辣凤爪的做法

柠檬酸辣凤爪的做法

其他家常菜柠檬酸辣凤爪的做法，柠檬酸辣凤爪的家常做法

柠檬酸辣凤爪的配料

凤爪（适量）
料酒（2勺）
姜片（少量）
香菜段（少许）
小米椒圈（少许）
蒜蓉（少许）
柠檬片（适量）
生抽（2勺）
醋（2勺）
糖（1勺）
香油（少许）
百香果肉（1颗）

柠檬酸辣凤爪的步骤

STEP1、凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。

柠檬酸辣凤爪

STEP2、换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用。 *注：鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽，如果喜欢口感软一点的，可以将煮的时间延长至10分钟左右。

柠檬酸辣凤爪

STEP3、取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留适量柠檬片备用），再倒入2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。

柠檬酸辣凤爪

STEP4、用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪，沥干水份后，放入调好的酱汁中，搅拌均匀。

柠檬酸辣凤爪

STEP5、最后铺上柠檬片，盖上保鲜膜，冷藏6小时以上。柠檬酸辣凤爪完成！

柠檬酸辣凤爪

温馨提示：

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