STEP1、把鸡爪认真清洗干净，鸡指甲剪掉
STEP2、水烧开，倒入鸡爪和姜片开水中煮，计时开始，10-15分钟即可（喜欢嚼劲的煮10min即可，我煮了15min姐姐说久了，可是我觉得口感也不差）
STEP3、马上捞起冲冷水，然后浸泡在冰水里面至少1小时（我是连冰带水鸡爪一同塞冰雪冷藏两小时）
STEP4、捞起沥干水，鸡爪切成自己喜欢大小的小块（可省略此步，我是想鸡爪更容易入味，且数量多点更耐吃），取玻璃／陶瓷器皿倒入鸡爪和白醋浸泡一小时左右，期间要经常搅拌鸡爪，使鸡爪腌制均匀
STEP5、蒜，辣椒，香菜切碎备用
STEP6、把鸡爪从醋里捞出放入玻璃／陶瓷／瓦盆容器里，倒入辣椒油，盐，糖，蒜泥，香菜，辣椒碎，盐焗鸡粉，麻油拌匀，冷藏几个小时即可开吃
牛排,黑胡椒,意面,意面酱,鸡蛋,洋葱炎炎夏日来点清爽开胃小吃！做法配方来自表嫂！热烈鼓掌
自己做的烤羊腿肉，肉质鲜嫩，味道不比外面碳烤的差，干净卫生又经济实惠。步骤看起来复杂，其实简单的很，喜欢烧烤的朋友们，赶快行动吧。照片是老公切好的，我吃的时候老公和儿子已经吃的差不多了，就只剩下这些供我照相了，呵呵，还约定每周吃一次，吃货都是这样子的。炎炎夏日来点清爽开胃小吃！做法配方来自表嫂！热烈鼓掌