STEP1、先合面,300克面,一般的中筋面粉就可以,放入3克盐拌匀,慢慢加入170克温水,搅拌成棉絮状
STEP2、面粉揉搓光滑,平均分成8份,盘子里刷油,搓成长形的面放入盘中,表面刷油,盖保鲜膜,静止40分钟
STEP3、利用这40分钟我们可以准备馅儿,韭菜切碎,虾米切碎,粉丝热水浸泡
STEP4、炒锅下油,3个鸡蛋用筷子炒碎,在鸡蛋未成型之前快速拨动,尽量把鸡蛋炒得又碎又散,鸡蛋炒好放凉备用
STEP5、泡好的粉丝切碎
STEP6、加入鸡蛋,加调味之前先加2勺油,搅拌均匀,加1勺盐,1勺鸡粉,2勺蚝油,1勺花椒粉
STEP7、案板刷油,把长形面条擀成又薄又长的
STEP8、加入馅料,卷起
STEP9、卷好稍微拉长,盘起来,把尾巴压在下面
STEP10、煎锅刷油,放入卷好的饼,皮薄面软,需要小心,小火慢煎,翻面需要刷油
STEP11、翻面需要小心不要弄破了,皮薄到可以呈现半透明状态可以看到绿色的韭菜最好
STEP12、两面皮熟,就可以出锅了,香脆可口
大米星人最爱,治愈各种不吃芹菜、不吃彩椒、不吃洋葱。造型时尚版韭菜盒子,皮薄馅儿多,口感脆,比传统版韭菜盒子更香
昨天去健身房强度没控制好,今天全身酸痛,所以今天就简单地做个香菇炒饭吧!造型时尚版韭菜盒子,皮薄馅儿多,口感脆,比传统版韭菜盒子更香