其他家常菜 清酒鹅肝的做法, 清酒鹅肝的家常做法
STEP1、鹅肝放入牛奶,水,酒浸泡,水
STEP2、盐,糖,酒按1:3:10的比例,加入适量清酒,梅酒,酱油
STEP3、鹅肝放入酱料中,抽真空,腌制过夜
STEP4、在54摄氏度下低温慢煮20min
STEP5、贴两张其他菜谱的比例供参考
STEP6、贴两张其他菜谱的比例供参考
STEP7、刚发现企鹅吃喝指南也出过类似菜谱,贴一个比例供参考
平常买的基围虾都是清蒸较多,这次买的大头虾用蕃茄酱做酸酸甜甜,最适合夏天吃,孩子也特别喜欢吃这道菜。可以用味增替换部分盐。用高度白酒替代清酒的话,不要放梅酒。可以用蜂蜜替换糖。
每次去日料店都会点他们做的炸鸡,外酥里嫩,真的风味一绝!可以用味增替换部分盐。用高度白酒替代清酒的话,不要放梅酒。可以用蜂蜜替换糖。