其他家常菜 青笋双耳的做法, 青笋双耳的家常做法
STEP1、莴笋削皮
STEP2、切菱形片
STEP3、胡萝卜洗净,削皮
STEP4、切菱形片
STEP5、木耳,银耳泡发,洗净,炒熟,捞出备用
STEP6、油热先放胡萝卜片煸炒,然后加葱姜末,蒜片炒出香味,加莴笋片和双耳,点一点白醋一起翻炒均匀
STEP7、加盐,鸡精,香油,勾芡翻炒均匀装盘
1.鸡爪卤后可以用凉水过一下水2.辣椒面我用的继红得也可以用六婆得,因为卤水和辣椒面都是自带味道的,所以全程我没有放入盐和酱油。3.烤箱我家的比较小用的180火,最好烤的时候多看两次,怕糊莴笋,黑木耳,银耳,胡萝卜,盐,鸡精,淀粉,香油,葱姜蒜,白醋
最初是按堂妈的鲜肉藕饼方子做的但是她没有给出酱汁调料的比例,她的料很多我也没有,最后自己拿家常调味料调了一个,意外的好吃成功,分享给大家此方是江浙沪人最爱的甜口红烧,怕甜爱咸的就略过吧莴笋,黑木耳,银耳,胡萝卜,盐,鸡精,淀粉,香油,葱姜蒜,白醋