STEP1、开火前,锅中加入少许油。然后把准备好的蒜加入。
STEP2、然后再加入少许红油。红油的量自己定,越多就越辣哦。我用的是家人自己做的芝麻红油。倍儿香!)
STEP3、开火,等油温慢慢升上来。同时慢慢的翻炒蒜瓣。等到锅内开始冒烟,就可以把花菜放下去翻炒了。花菜要炒多久?那就要看自己的口味儿了。喜欢脆一点的,就就少炒一下。喜欢软一点的就多炒一下。炒的过程中,不确定的话,可以尝一下。
STEP4、到最后要起锅的时候,加入适量的盐,蚝油,鸡精,生抽,翻炒片刻即可。
100%成功花菜,盐,红油,大蒜,耗油,生抽,鸡精
个人觉得下厨每个人的感觉都不一样,对食材的属性的了解,操作过程中对细节的严谨程度,还有经验的揣摩都和最后的出品息息相关,但是爱动手总是值得鼓励,一起加油吧。花菜,盐,红油,大蒜,耗油,生抽,鸡精