菠菜荷叶饼夹的做法

STEP1、菠菜煮软，可以轻易弄成糊状即可，晾凉后加入酵母搅拌均匀。或者煮熟后用榨汁机打碎。

STEP2、菠菜糊糊中加面粉至可以和成柔软的面团，盖保鲜膜室温发酵1个小时左右，面团变成1.5倍大。

STEP3、将面团分成100g大小的小剂子，用擀面杖擀成长的条形，在一面均匀刷食用油。

STEP4、将面片对折，有食用油的一面在内侧，然后整理成图中所示形状，随意发挥即可。

STEP5、放入蒸屉中蒸十分钟即可。