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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法


蒜蓉粉丝娃娃菜的做法


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蒜蓉粉丝娃娃菜的小提示

1.蒜要手切,越碎越好,不建议用什么压蒜器之类的东西,味道不一样2.娃娃菜我是直接蒸,没拿水焯过,感觉焯水之后娃娃菜很水,直接蒸的这样可能就是时间就会长些,看个人喜好3.口淡的可以不用加盐了,蚝油生抽的盐量足以4.粉丝不要热水泡,不然会糟,头蒸之前可以剪下,以免蒸完粉丝抱团了

蒜蓉粉丝娃娃菜的配料

  • 娃娃菜 (2颗)
  • 粉丝 (1把)
  • 大蒜 (3-4瓣)
  • 蚝油 (2-3勺)
  • 生抽 (1-2勺)
  • 小米椒 (1个)
  • 糖 (1勺)

蒜蓉粉丝娃娃菜的步骤

STEP1、娃娃菜洗净,切细条,放盘中蒸,大约20-30分钟左右

蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP2粉丝冷水泡软备用

蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP3、蒜切末,小米椒切小段备用

蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP4、蒸软的娃娃菜放泡好的粉丝,然后继续蒸,大约10分钟左右

蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP5、单拿一个锅,热锅冷油放蒜末,小火到微黄

蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP6、放小米椒炒几下,放蚝油、生抽(全程中小火)

蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP7、然后加水和糖,烧开关火

蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP8、将调好的汁倒入蒸锅的菜里,然后再等3-5分钟

蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP9、关火,出锅!

蒜蓉粉丝娃娃菜






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