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清蒸乳鸽的做法


清蒸乳鸽的做法


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清蒸乳鸽的小提示

我一开始加了料酒,后来才想起来放了半瓶啤酒,导致汤汁有点多,其实不放啤酒也行,汤会更鲜美

清蒸乳鸽的配料

  • 鸽子 (1只)
  • 姜 (5片)
  • 葱 (2根)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 香菇 (8朵)
  • 啤酒 (半瓶)

清蒸乳鸽的步骤

STEP1、小乳鸽洗净,均匀抹盐,加料酒葱姜腌制40分钟

清蒸乳鸽

STEP2、开水泡发香菇后洗净

清蒸乳鸽

STEP3、把葱结、姜片、内脏几朵香菇塞鸽肚子里

清蒸乳鸽

STEP4、碗底垫香菇,剩余葱结姜片铺在鸽子身上,倒入半瓶啤酒,放入蒸箱中蒸40分钟。

清蒸乳鸽

STEP5、叮咚!时间到取出鸽子,去掉葱姜,享受鲜嫩的美味

清蒸乳鸽


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