STEP1、全部食材集合
STEP2、昆布或海带在锅中煮五分钟,捞出丢弃,留汤汁备用。
STEP3、豆腐切厚片少油煎一下,两面金黄就OK。其他全部青菜洗净控干,白菜切大片,胡萝卜切大片,葱白切段,香菇去蒂刻花刀,金针菇去掉老根,魔芋提前用开水烫一下,茼蒿如果太长就掰成两段。
STEP4、肥牛用黄油或牛油在平底锅里煎一下,同时撒一丢丢糖,倒入少许味霖和日式酱油,让肥牛入味。
STEP5、煎好的肥牛锅里倒入刚才的昆布汤汁,这样煎肥牛的油和加入的调料味道也会融在汤汁中。
STEP6、另取一个深锅(我用的是下厨房购买的雪平锅哦),将事先处理好的食材,依次摆在锅中,最后加入煎好的肥牛,在最上面摆上茼蒿。
超级简单美味的爆浆芝士火腿三明治!!!早餐不知道吃啥的就做这个来吃吧~~日料店的寿喜锅在家也能神还原!想要口味正宗有以下四个要点:1.昆布熬汤(实在没有再学我用海带糊弄吧)2.选日本原产的味霖和日式酱油3.肥牛如果有和牛就更完美了,普通肥牛中也选品质好一些的,毕竟日料的精华就在于上等的好食材4.可生食鸡蛋作为蘸料,这个现在网购很容易买,如果实在介意生食也可以省略,但吃肉片的时候小心烫嘴哦,毕竟正宗的寿喜烧是通过蘸食生鸡蛋起到降温和嫩滑牛肉片的作用。
以前过年的时候,外婆总会做芋头糕。去外婆家拜年的时候,外婆就会把芋头糕煎得香香脆脆的给大家吃...现在外婆年纪越来越大,已经不可以下厨了。今年过年的时候,她提起了芋头糕,说想念那个味道,却无法自己亲手做了。我就自告奋勇的说“我做给您吃!”日料店的寿喜锅在家也能神还原!想要口味正宗有以下四个要点:1.昆布熬汤(实在没有再学我用海带糊弄吧)2.选日本原产的味霖和日式酱油3.肥牛如果有和牛就更完美了,普通肥牛中也选品质好一些的,毕竟日料的精华就在于上等的好食材4.可生食鸡蛋作为蘸料,这个现在网购很容易买,如果实在介意生食也可以省略,但吃肉片的时候小心烫嘴哦,毕竟正宗的寿喜烧是通过蘸食生鸡蛋起到降温和嫩滑牛肉片的作用。