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百合干,胚芽全谷物米,牛奶,水本菜属川菜系,麻辣味型。麻辣鸭血不但在四川闻名,也席卷至大江南北食客的餐桌。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点让人大呼过瘾,是道值得一尝为快的巴蜀名菜。鸭血营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。