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#快手菜#青蒜酱米酒蛤蜊的做法


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#快手菜#青蒜酱米酒蛤蜊的配料

  • 蛤蜊 (2斤)
  • 辣椒 (4片)
  • 大蒜 (4颗切碎)
  • 生姜 (1片切碎)
  • 台湾米酒 (少许)
  • BasilPesto (1勺)

#快手菜#青蒜酱米酒蛤蜊的步骤

STEP1、Costco的包装太大,基本上吃一半坏一半的节奏。把新鲜的蛤蜊放在盐水中2个小时,慢慢的蛤蜊就可以吐沙了。在网上查了一下,剩余新鲜蛤蜊的可以放在塑料袋里面,塑料袋顶部扎好口,然后底部用叉子扎几个小孔,把袋子翻过来放置,然后把厨房纸浸湿放在塑料袋底部,这样据说可以存放2-3天。

#快手菜#青蒜酱米酒蛤蜊

STEP2、锅内放一点油,爆香蒜末姜末,然后把清洗干净的蛤蜊放进锅里煮,加入台湾米酒,把干辣椒剪段(我是嗜辣族)隔着玻璃锅盖随时看一下,等蛤蜊全部打开口,放入一勺罗勒蒜酱BasilPesto.就可以关火了。

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STEP3、出锅,装盘,怎能一个鲜字了得

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STEP4、罗勒青蒜酱

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