 蒜蓉菜心的做法

蒜蓉菜心的做法

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蒜蓉菜心的小提示

1.在水里加入少许盐和油，焯好的菜会更脆绿。2.调酱汁时不用加盐，焯菜的水已经有咸味，蚝油，生抽也是咸的。3.菜心可以换成比较多绿叶的蔬菜，像芥兰，小白菜，油麦菜。

蒜蓉菜心的配料

菜心（1把(500克)）
蒜头（5-7瓣）
盐，生抽，老抽，蚝油，油各少许

蒜蓉菜心的步骤

STEP1、菜心切掉下面比较老的一点，洗干净沥干。锅里加水，加一小勺盐，淋上一点油，水煮开后把菜心放进去，煮40-60秒，夾出来，放在盘子里，时间根具个人喜欢的脆软程度调整。

蒜蓉菜心

STEP2、炒锅里倒入一点油，把蒜蓉炒香。

蒜蓉菜心

STEP3、碗里放入蚝油、生抽、醬油、水、淀粉搅拌均匀，慢慢加入小火煮开。

蒜蓉菜心

STEP4、淋在菜上就可以啦，如果盘子里有多余的水分，记得先倒掉，再淋上醬汁。

蒜蓉菜心

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