自制简单快速非正宗娃娃菜泡菜的做法

STEP1、把娃娃菜切成四瓣或六瓣，也可以只用刀切开菜缝，然后用手撕开；再将菜洗干净，用盐涂抹每一片娃娃菜，放在面盆里进行几小时的脱水工作。

STEP2、锅里倒入水和糯米粉，开火有些粘稠时开始一直搅拌，直至成白色浆糊，关火放凉。【粉浆可以稀点，不用太稠，要不涂抹时抹不开。】

STEP3、将胡萝卜用刀切丝，再用盐腌制脱水。也可做时擦成丝，不腌制。同样梨或苹果擦成丝，不用腌制！【关于梨或苹果，个人觉得还是擦成丝比较好！】

STEP4、等糯米糊冷却后，跟【一勺姜蒜蓉、一勺辣椒粉和一小勺酱油】一起搅拌均匀【姜蒜蓉是我自己自制好的，你们喜欢的话可以去看看之前写的制作方法；没有自制也没关系，现切现用也是一样的】

STEP5、带上【手套】把一块块娃娃菜全部均匀的抹上酱料，随后放入保鲜盒里，将盖子还在盒子上，先不密封，留点缝，发酵一晚，早上再放入冰箱冷藏，两三天后即可食用，能忍住不吃的，放一星期就更好了，那时泡菜已经有些酸味，吃起来更美味！

STEP6、涂抹完娃娃菜，多余的酱料直接覆盖在上面！【这是第一次制作泡菜】用的梨擦成丝！

STEP7、【第二次制作泡菜】放的是苹果，用刀切成丝的，腌制后感觉苹果丝不好吃，也不知道是不是还是用梨比较好吃！

STEP8、【第三次制作泡菜】没有放胡萝卜，用梨擦成丝！

STEP9、食用方法1:腌制好的泡菜切成小块，跟紫菜一起煮汤喝！

STEP10、食用方法2:也可以切小块直接当小菜吃！食用方法！食用方法