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青岛锅贴—韭菜三鲜的做法


青岛锅贴—韭菜三鲜的做法


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青岛锅贴—韭菜三鲜的小提示

1.烫面的时候只烫一半哟2.面粉水不要太厚,微微有点发黄色就可以啦

青岛锅贴—韭菜三鲜的配料

  • 面粉 (500克)
  • 开水 (适量)
  • 常温水 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 白糖 (10克)
  • 韭菜 (一小把)
  • 木耳 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 海米 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 胡椒粉 (少于)
  • 味精 (1克)
  • 香油 (1勺)

青岛锅贴—韭菜三鲜的步骤

STEP1、面粉加6克盐和开水调成柳絮状,放凉后加入凉水调成面团,醒十五分钟

青岛锅贴—韭菜三鲜

STEP2、韭菜切沫,加入炒熟的鸡蛋,木耳,海米拌匀,加入花生油,香油,胡椒粉,白糖,味精,盐等调味料调制

青岛锅贴—韭菜三鲜

STEP3面团揉匀下剂子,擀皮,包制生坯

青岛锅贴—韭菜三鲜

STEP4、电饼铛150预热,刷油,入生坯,烙至底面金黄色,倒入面粉水,盖上盖子,水干即可

青岛锅贴—韭菜三鲜

STEP5、这样就可以啦

青岛锅贴—韭菜三鲜


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