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南昌芥菜团子的做法


南昌芥菜团子的做法


其他家常菜 南昌芥菜团子的做法, 南昌芥菜团子的家常做法


南昌芥菜团子的小提示

如果喜欢硬一点的,增加粘米粉,减少糯米粉。反之也行。菜单中,水与粉的配比是个大概的数据,参考而已。

南昌芥菜团子的配料

  • 大芥菜叶 (350克)
  • 糯米粉 (270克)
  • 米粉 (250克)
  • 盐 (12克)
  • 水 (150克)

南昌芥菜团子的步骤

STEP1、芥菜打碎,挤出汁。用料中的水是用在这里的。菜汁大约一共450克。如果你想浓一点,少加水或者不加水也行。但我用的是搅拌机,不加水榨不了。

STEP2、芥菜汁,糯米粉,粘米粉,盐揉成面团

南昌芥菜团子

STEP3、团小团,用手按扁。平底锅,放少量油,煎至两面微焦。成功!

南昌芥菜团子


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