STEP1、油菜用水洗净备用,锅中加入适量清水;倒少许植物油,加少许盐烧开,待水烧开倒入油菜,焯至变软,盛出控出多余水份,然后码在盘子里备用
STEP2、香菇洗净去蒂,用水果刀在中央的位置侧切一刀,再在另一侧同样角度下刀与上一刀混合,将切下来的香菇条取下来,用同样的方法再来一刀,从中间打成米字就好,依此吧全部香菇切好
STEP3、接下来准备调汁,准备一个碗,倒半碗清水,加入米醋,生抽,加适量淀粉,适量蚝油,搅拌均匀,调成汁备用
STEP4、锅预热导游,油热后倒入姜末蒜末爆香,加入鲜菇,再加少许盐翻炒均匀,翻炒一会,倒入提前调好的汤汁
STEP5、加入汤汁大火一边煮一边反动香菇,汤汁浓稠时加入提前切好的红辣椒,然后联通汤汁一起倒入装油菜的盘子里
STEP6、一道美味的香菇油菜就完成了
在下厨房看到厨友的拉花,我动心了。买了一个小型咖啡机,开始在拉花的路上艰难的前行。木有老师,木有学过,都是看视频学习,和朋友们互相交流继续努力加油材料:香菇8朵、油菜8颗、姜蒜适量、生抽适量、米醋适量、红辣椒2个、盐适量、淀粉适量、蚝油适量、食用油适量
猪心口感独特,嚼劲十足,人称“赛牛肉”。今天分享一款特别的吃法:手撕猪心。处理时要充分去除残留瘀血,焯水后进行卤制,最后撕成细丝,按个人口味调制凉拌酱汁,下酒绝对过瘾。材料:香菇8朵、油菜8颗、姜蒜适量、生抽适量、米醋适量、红辣椒2个、盐适量、淀粉适量、蚝油适量、食用油适量