其他家常菜 干锅散花菜的做法, 干锅散花菜的家常做法
STEP1、茄子,散花菜削好,泡盐水半小时。清水过滤后滤干控水,一定要控水时间长一些。蒜切末。散花菜做干锅才好吃,不要拿花菜做哦)
STEP2、接下来就是炸茄子,热锅热油,油放多一些,能没过茄子最好,因为茄子比较吸油。油热后放入茄子油炸,用筷子一个个放进去。茄子变软后控油夹出来备用。
STEP3、在炸散花菜,热油气泡后关火,一定要关火,再放入花菜油炸,让油均匀的抹在花菜上,在开小火油炸。(这是为了防止花菜一下入锅会爆油溅得到处都是。)
STEP4、炸好散花菜控油捞起。
STEP5、留油里,蒜末,豆瓣酱,翻炒,倒生抽,翻炒,盐,翻炒。(喜欢干辣椒的可以蒜末起爆香。)
STEP6、看起来食欲大增哦。炸过的茄子和散花菜口感脆甜。
腊肉,土豆,大米,盐,酱油,香菇,青菜,耗油,盐,香油家里老人吃不了辣椒,所以喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒哦
下饭菜!家里老人吃不了辣椒,所以喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒哦