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清蒸乳鸽的做法


清蒸乳鸽的做法


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清蒸乳鸽的配料

  • 乳鸽 (1只)
  • 姜片 (6片)
  • 葱 (5根)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (1勺)

清蒸乳鸽的步骤

STEP1、鸽子去头、颈部,屁股,脚趾,剪成小块状,用清水彻底冲洗干净,加料酒和盐按摩一会儿再次用清水冲洗干净。碗底铺上一层葱白,放上鸽子,抹上盐,放上葱和姜,腌制半小时。

清蒸乳鸽

STEP2、大火烧开,将鸽子放入蒸锅,淋上料酒,转中火,30分钟后关火,闷10分钟即可。

清蒸乳鸽


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