泡芙,低筋粉,水,黄油,糖,盐,鸡蛋,夹心,奶油,抹茶处理鹅肠，要掌握一定的技巧。首先，要将鹅肠放入清水中浸泡，直到鹅肠吸足水份而变得膨胀；接着，用刀小心将附着在肠壁内侧的污物刮去，冲洗洗净；然后，将肠内的油脂撕去，这步不是必须的，如果喜欢油滑一些的口感，可以适当保留；最后，将鹅肠彻底洗净，切成10厘米左右的小段，就可以准备下锅了。
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^广受好评的猪肚鸡，升级为火锅啦！猪肚鸡是滋补食疗妙方，但要在家做一次很不容易，光是猪肚的处理就让人望而生畏。现在，所有费时费力的清洗加工都由三刻完成了！我们选用优质价高的清远鸡，特别加入一整只墨鱼干，更少油腻更多鲜香。自制蘸水料汁配以沙姜小辣椒，滋味美妙绝伦。火锅版量更足，丰盛新鲜蔬菜令猪肚鸡一锅就能完美宴客！食材包内含11件猪肚鸡包：炖猪肚、清远鸡、墨鱼干、猪肚汤涮菜包：玉米&精装娃娃菜、香菇、胡萝卜&藕片&处理鹅肠，要掌握一定的技巧。首先，要将鹅肠放入清水中浸泡，直到鹅肠吸足水份而变得膨胀；接着，用刀小心将附着在肠壁内侧的污物刮去，冲洗洗净；然后，将肠内的油脂撕去，这步不是必须的，如果喜欢油滑一些的口感，可以适当保留；最后，将鹅肠彻底洗净，切成10厘米左右的小段，就可以准备下锅了。