STEP1、把净身乳鸽洗干净,用少量盐涂抹身子,腌一腌
STEP2、油锅里下花椒和干葱爆一爆
STEP3、下生抽、蚝油、糖、水,大火煮成酱汁
STEP4、把用盐腌过的乳鸽放进锅内,小火,以防酱汁干掉。勺起一些酱汁从屁股处倒进乳鸽身子内,以求入味
STEP5、需要不时翻转,可以盖锅盖
STEP6、约20分钟后,乳鸽上色,并目测熟了
STEP7、上碟,待冷却
STEP8、砍件。先从肩膀到屁股一刀,一分为二,然后分别把翅膀和鸽腿切出来,身子砍成一块块即可
天这么热别吃饭了!这一碗鸡丝凉拌面酸爽开胃又低脂我们全家都爱吃乳鸽,每周都去找有乳鸽吃的饭店,外面的乳鸽多是红烧,皮脆。家里开油锅麻烦,只能做酱汁的,今天跟妈妈学做豉油皇乳鸽,皮和肉都很甘香,好吃!并且简单易做!无需烤箱!
我做菜的习惯是先看冰箱里有什么材料,再在这些材料的基础上发散决定做什么菜,这样可以保证冰箱里的食材流转快一些尽量吃新鲜食材,同时也避免坏掉导致浪费。今天冰箱里有1棵娃娃菜,1个番茄,家里还有1包粉丝(我家常备的_。于是决定添置豆泡,鲜冬菇,金针菇,大白菜,做成了超美味乱炖。这个菜耗时短,无难度,材料大家也可以自行加减,老少咸宜。我们全家都爱吃乳鸽,每周都去找有乳鸽吃的饭店,外面的乳鸽多是红烧,皮脆。家里开油锅麻烦,只能做酱汁的,今天跟妈妈学做豉油皇乳鸽,皮和肉都很甘香,好吃!并且简单易做!无需烤箱!