STEP1、凤爪洗干净后,从中间斩成两半
STEP2、锅里加足够泡过鸡爪的水,放姜片,料酒烧开
STEP3、烧水的时间洗干净香菜和辣椒备用
STEP4、水开后放鸡爪,大火烧开,大约五分钟,差不多时间拿一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去,很轻易戳穿就可以了
STEP5、备一盘冷水,如果有冰水更好,鸡爪煮得后立刻捞起丢到冷水中,洗掉鸡爪上的胶质,泡冷鸡爪就可以捞起来沥水了
STEP6、沥干鸡爪的时候,找一块不沾生的按板,把之前洗干净的香菜、辣椒切段放大碗里,用的大碗最好是深窄的那种
STEP7、蒜米剥皮切碎也放碗里,然后倒进醋,酱油,醋和酱油可以倒多点,汁最好能泡过鸡爪。拿筷子点试下酸度,看要加多少糖,最后倒点香油拌匀
STEP8、调好汁后,倒入鸡爪,拌一下,让鸡爪基本上都泡到汁,盖好放上一天左右,如果天气热的可以放冰箱
谁说减肥餐一定是干巴巴的食物。美味低卡,科学搭配的炒饭来了,步骤简单,也适合带饭。很多啰嗦的话我都写小贴士了,好像真有人看似的...不喜欢酱油味的,可以不放酱油,用凉开水调盐水代替。也可以调好汁后再放香菜辣椒蒜米进去
1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。2.鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。3.鸡爪中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育4.鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响不喜欢酱油味的,可以不放酱油,用凉开水调盐水代替。也可以调好汁后再放香菜辣椒蒜米进去