STEP1、1、猪蹄髈用水洗一下。
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STEP2、2、凉水料酒葱姜片,煮一下去血水。蹄髈凉水入锅,料酒葱姜片,大火烧开后,再煮5分钟,捞去白沫。煮好后,用温水洗一下蹄髈。
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STEP3、3、蟹味菇海鲜菇。切好,洗净。
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STEP4、4、放水入锅,将水烧温后,放入蹄髈葱段姜片蟹味菇海鲜菇。
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STEP5、5、大火烧开,小火炖煮3个小时。大火烧开,放入红枣。
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STEP6、6、把娃娃菜洗净,待用。
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STEP7、7、蹄髈炖好。
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STEP8、8、吃前,再放娃娃菜,炖20分钟左右。太早放,娃娃菜容易煮烂。
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STEP9、9、放葱,完成。
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