STEP1、准备一颗包菜
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STEP2、用刀从中间切开,将里面的杆取出
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STEP3、分开叶子
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STEP4、用手将叶子撕成大小片均匀,只要叶子,因为个人不喜欢吃杆。
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STEP5、用水冲洗,干净后泡三到5分钟。这样口感更脆。
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STEP6、水倒出控干备用。
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STEP7、蒜捣碎备用,辣椒和花椒放入碗中备用。
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STEP8、锅干后倒入食用油
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STEP9、加入蒜,花椒,辣椒一起放入。切记要一起下锅。不然辣椒容易糊。
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STEP10、倒入控干水的包菜,炒至断生。
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STEP11、加入调料盐,白糖,醋,鸡精。酱油。
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STEP12、出锅装盘即可
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