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手撕包菜的做法


手撕包菜的做法


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手撕包菜的配料

  • 包菜 (个)
  • 盐 (少许)
  • 辣椒 (2个)
  • 香醋 (勺)
  • 蒜 (20克)
  • 花椒 (15粒)

手撕包菜的步骤

STEP1、准备一颗包菜

手撕包菜

STEP2、用刀从中间切开,将里面的杆取出

手撕包菜

STEP3、分开叶子

手撕包菜

STEP4、用手将叶子撕成大小片均匀,只要叶子,因为个人不喜欢吃杆。

手撕包菜

STEP5、用水冲洗,干净后泡三到5分钟。这样口感更脆。

手撕包菜

STEP6、水倒出控干备用。

手撕包菜

STEP7、蒜捣碎备用,辣椒和花椒放入碗中备用。

手撕包菜

STEP8、锅干后倒入食用油

手撕包菜

STEP9、加入蒜,花椒,辣椒一起放入。切记要一起下锅。不然辣椒容易糊。

手撕包菜

STEP10、倒入控干水的包菜,炒至断生。

手撕包菜

STEP11、加入调料盐,白糖,醋,鸡精。酱油

手撕包菜

STEP12、出锅装盘即可

手撕包菜


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