 快手菜白灼菜心的做法

快手菜白灼菜心的做法

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快手菜白灼菜心的小提示

1.不喜欢辣椒的第六步可以省略，淋上汤汁直接上桌。2.买菜心的时候就是论把卖的，大概也就一斤吧……选茎比较细的会嫩一些。

快手菜白灼菜心的配料

菜心（1把）
蚝油（1勺）
酱油（2勺）
蒜（5瓣）
盐（适量）
清水（半碗）
干辣椒（3个）

快手菜白灼菜心的步骤

STEP1、菜心洗净沥水，蒜拍扁剁成蒜末，干辣椒切碎备用。

快手菜白灼菜心

STEP2、锅中加水，适量盐，五六滴菜油，烧开后将菜心放入锅中，烫熟。大约3分钟，没有白芯就可以了。

快手菜白灼菜心

STEP3、烫好的菜心整齐摆入盘中。锅中水倒掉。

快手菜白灼菜心

STEP4、锅烧热放油，小火放蒜末炒香，酱油2勺，蚝油1勺，再加入半碗水，盛饭的那种碗。

快手菜白灼菜心

STEP5、汤汁烧开淋在菜心上，再撒上切碎的干辣椒末。

快手菜白灼菜心

STEP6、锅中再放一点油，烧开，淋在干辣椒末上即可。

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STEP7、上桌咯

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