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手撕包菜的做法


手撕包菜的做法


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手撕包菜的小提示

1最好大火爆炒,这样能让包菜有脆脆的口感;2加调料时,可以放小火,以防糊了。

手撕包菜的配料

  • 包菜 (半个)
  • 花椒 (少许)
  • 干辣椒 (1-3个)
  • 盐 (2小勺)
  • 蚝油 (1大勺)
  • 醋 (少量)
  • 白糖 (少量)

手撕包菜的步骤

STEP1、包菜去蒂,手撕成大小均匀的片状,洗净备用。

手撕包菜

STEP2、两瓣蒜切片,少许花椒,干辣椒一颗切段(喜辣口味重的厨友可以多放辣椒)备用。

手撕包菜

STEP3、大火加热炒锅,待锅加热以后倒油。热锅凉油,放入蒜片,花椒,辣椒,大火炒出香味。

手撕包菜

STEP4、倒入准备好的包菜,大火(让包菜断生,有脆脆的口感)不断翻炒。加入两小勺盐,一大勺耗油,少量白糖和醋。翻炒均匀,准备出锅。(如果是新手,可以提前将调料备好,以防加调料时包菜糊了)

手撕包菜

STEP5、出锅了。

手撕包菜

STEP6、手撕包菜配上一碗煮好的银耳汤,一份清淡的晚饭就做好了。

手撕包菜


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