 手撕包菜的做法

手撕包菜的做法

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手撕包菜的小提示

1.不喜欢猪油的可以猪油与植物油各放点，或者全部放植物油2.放调料时可以把锅移开，或是先调小火以免来不及糊锅3.敲黑板！！！包菜一定要手撕，太厚的梗撕下不要

手撕包菜的配料

包菜（半个）
盐（3克）
干辣椒（两个）
猪油（15ml）
蒸鱼豉油（1大勺）
鸡精（一小勺）
白醋（一大勺）

手撕包菜的步骤

STEP1、包菜用手撕成小片，清水冲洗一下

手撕包菜

STEP2、锅烧热放油，然后将干辣椒掰成两三段放入，小火炸出香味，辣椒籽变焦黄辣椒皮未变黑此时最好

手撕包菜

STEP3、包菜控好水入锅，开大火稍微翻炒一会儿（一分钟左右）沿锅边加白醋略炒加蒸鱼豉油继续炒，加盐，鸡精翻炒均匀，出锅。整个翻炒过程三四分钟左右，保持全程大火爆炒

手撕包菜

温馨提示：

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