STEP1、首先手撕包菜,将包菜切成一半,用刀子切去中间的那个硬芯,这样就特别容易剥皮,这也是一个小技巧吧哈哈。
STEP2、包菜用水泡一泡,洗一洗,然后放在盆子里备用。
STEP3、切五花肉,五花肉切薄片,五花肉呢可以略肥一点,今天的五花肉不太肥,那么意味着待会儿下油的时候就要多下一点了,这样才能油香油香哈
STEP4、蒜头砍成大粒就可以,烧制时间比较长,这样吃起来也香。小米椒切小段备用。
STEP5、起锅热油,这里油用猪油最好,没有的话就随意吧,油量要比平时炒菜要多一点,这个是一个重点,否者煮出来的真的不香,如果五花肉很肥的话,那就减少一点油量。放入猪五花翻炒。
STEP6、翻炒到五花肉油脂出来了,表皮有略微变焦黄了,下入蒜头,再翻炒一会儿。
STEP7、这个时候再下入手撕好的包菜,翻炒一下,让包菜都沾上一点油。
STEP8、开始调味,加入生抽,沿着锅边下。加入料酒,加入耗油,加入两勺白糖约10g白糖,白糖,白糖,咸香和鲜味,白糖。视个人吃辣程度,如果喜欢吃辣,那就现在就放,如果太能吃辣,那就晚点放。
STEP9、将调料翻炒均匀后,盖上盖子闷煮3-5分钟。
STEP10、起锅前,再沿着锅边淋上一点香醋,这个又是一个重点,香醋里面的酸味和香味特别提味。再撒上一点盐,这道菜还有一个特点就是够咸香,你在饭店会发现这道菜是干锅的,越煮越咸,这就是盐下的够多,最后下呢,是因为考虑吃的刚开始不会太咸口,随着煮的时间长了,才会越来越咸。
STEP11、最后上桌,咸香辣
STEP12、特别下饭,那个油啊,也特别好吃,淋在饭上,油香油香的,好吃好吃!
做完自制豆浆之后,剩下的豆渣可别急着丢掉他可是能变身成美味宝宝辅食的好食材呢!干锅包菜是很多饭店都有的菜,自己家里偶尔也会做,但是大家有没有发现自己做的感觉就是没有饭店的香,没有饭店的下饭?嗯,我也是这么觉得,经过好几次、好几家店的试吃,总算想明白了其中的奥妙,现在,在家也能做出来特别好吃,特别下饭,而且零失败的干锅包菜,有这一锅菜啊,真心是家里小朋友的下饭利器啊,赶紧试试看,是不是真的好吃哈干锅包菜最主要的是要有五花肉,没有五花肉香味少一半,然后要有猪油更好了,包菜倒是没啥特别的,普通的最便宜的都可以,再就是调味的大蒜和提供辣味的小米椒啦
中式猪扒包,其实就是用中国的方式去展示汉堡包,其实少不了的就是馒头。拷过的馒头,外表酥脆里头绵软,配上其他配料与酱料,好吃呀干锅包菜是很多饭店都有的菜,自己家里偶尔也会做,但是大家有没有发现自己做的感觉就是没有饭店的香,没有饭店的下饭?嗯,我也是这么觉得,经过好几次、好几家店的试吃,总算想明白了其中的奥妙,现在,在家也能做出来特别好吃,特别下饭,而且零失败的干锅包菜,有这一锅菜啊,真心是家里小朋友的下饭利器啊,赶紧试试看,是不是真的好吃哈干锅包菜最主要的是要有五花肉,没有五花肉香味少一半,然后要有猪油更好了,包菜倒是没啥特别的,普通的最便宜的都可以,再就是调味的大蒜和提供辣味的小米椒啦